Tapas, Olivenöl & Schokolade – Tipps für Food Trips in Europa 🥘

Reisen bedeutet nicht nur Relaxen und Sightseeing. Es bedeutet auch: Genießen! Vor allem kulinarisch. Gute Gewürze, klebrige Kaloriembomben, grandiose Geschmäcker. Dafür muss es nicht gleich Asien oder Südamerika ein. Auch in Europa tischen viele Regionen wahre Highlights auf. Wo erfährst du hier.

Eins noch bevor hier aufgetischt wird: Sollte dir als Foodie im Urlaub doch mal die Salsa den Mund verbrennen, das Steakmesser versehentlich deinen Finger erwischen oder ein exotisches Gewürz eine bisher unbekannte Allergie auslösen, ist die CHERRISK-Reiseversicherung (und hoffentlich auf der nächste Arzt) für dich da. 😉

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1. 🇸🇮 Ljubljana, Slowenien: Fruchtigen Orangenweine, slowenische Tapas & Süßes in Schichten 🍊🍷

Slowenien wird als Reiseziel immer beliebter. Das hat seinen Grund: Das Land bezaubert Reisende mit seiner Mischung aus wunderschönen Alpenlandschaften und dem mediterranen Süden. In der Gastronomie steigt zudem die Zahl der Restaurants, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden. Grund genug also für einen Food Trip in das Land der Sagen und Mythen. Bekannt ist dieses vor allem für seine fruchtigen Organgenweine. Ein idealer Startpunkt für eine kulinarische Tour bietet die Hauptstadt Ljubljana. Freunde des guten Geschmacks finden hier eine unglaubliche Bandbreite an richtig guten Gaumenfreunden: von erstklassigem Bier bis zu slowenischen Tapas und Eisläden, die den Lokalen im benachbarten Italien in nichts nachstehen.  

Tipps für eine kulinarische Reise nach Ljubljana, Slowenien: 

• Buche am besten eine kulinarische Tour, um möglichst viel von Sloweniens Köstlichkeiten probieren zu können.
• Die Krainer Wurst gilt als Spezialität der slowenischen Alpenregionen. Die Wurst wird nach einem traditionellen Rezept aus dem Jahr 1896 hergestellt und trägt das EU-Gütesiegel „geschützte geografische Angabe“.
• Teile dir mit deiner Reisecrew slowenische Tapas, die vor allem aus lokalen Produkten wie Schinken, Fisch und Käse bestehen.
• Simpel und lecker: Buchweizen wird für viele Gerichte verwendet, der Buchweizenbrei gilt als einfach zubereitete Köstlichkeit.
• Typisch für die Region sind Gerichte aus Getreide, wie z. B. Pogača (typische Brotart).
• Außerdem solltest du die Nachspeisen probieren, allen voran Kvasenica (Hefekuchen mit Topfenbelag) und die nationale Spezialität Prekmurska Gibanica, eine Nachspeise aus Teigschichten mit vier Füllungen aus Mohn, Walnüssen, Äpfel, Rosinen und Quark.
   

2. 🇪🇸 Baskenland, Spanien: Spitzengastronomie, einzigartige Tapas, deftige Eintöpfe und köstliche Fischgerichte 🐟

Keine Frage: Wer Tapas liebt, kommt an Barcelona schwer vorbei. Was die gehobene Küche angeht, läuft aber eine andere Region der spanischen Hauptstadt den Rang ab: das Baskenland im Norden des Landes. Hier treffen jahrhundertealte Traditionen auf die kulinarischen Innovationen der Moderne. Das Baskenland vereint viele Spitzenköche des Landes. Die Region kann zudem die meisten Restaurants mit der seltenen Drei-Michelin-Sterne-Auszeichnung in Europa aufweisen. Von den besten Pintxos (Tapas), deftigen Eintöpfen aus dem Landesinneren bis hin zu frischen Fischgerichten aus der Küstenregion.  

Tipps für eine kulinarische Reise ins Baskenland, Spanien: 

• Probiere die mit Txakoli-Essig marinierten Sardinen oder die nussig-erdig schmeckenden Steinpilze, die traditionell im Herbst gesammelt werden.
• Das Arzak in San Sebastián ist eines der berühmtesten Restaurants Spaniens und eines der besten weltweit (drei Michelin-Sterne).
• Das Elkano im Fischerdorf Getaria gilt ebenfalls als absolute Spitzenadresse.
• Jedes Stück der Pintxos, der baskischen Tapas, ist ein kleines Kunstwerk: Brot-Häppchen mit Ibérico-Schinken, Garnelen mit Algensalat, Lachs mit Tomaten und Feigen. Die Auswahl ist vielfältig und natürlich extrem lecker. Traditionellerweise wird am Abend von Bar zu Bar gezogen. Wobei in jeder Bar ein bis drei Tapas genossen und ein Gläschen geleert wird, bevor es weitergeht.
   

3. 🇧🇪 Flandern, Belgien: zuckersüße Köstlichkeiten & leckere Fischmahlzeiten 🍬

Belgien ist für seine Schokolade bekannt. Mit ihrem zarten Schmelz und einzigartigen Aroma verzaubert sie Gourmets. Das Land zwischen Frankreich und Spanien beherbergt einige der besten Chocolatiers der Welt und ist deshalb bestens geeignet für alle Reisenden, die auf der Suche nach zuckersüßen Köstlichkeiten sind. Flandern gilt dabei als die Region mit den besten Adressen des Landes. In Brügge soll es dabei sogar mehr Schokoladenläden als Apotheken geben. Abseits von Schokoladenmuseen und erstklassigen Chocolaterien finden sich in der Küstenregion auch eine Reihe traditioneller Fischfangbetriebe, die Krabben, Garnelen und Fische frisch aus dem Meer in die Küche holen, um daraus tolle Gerichte zuzubereiten. 

Tipps für eine kulinarische Reise nach Flandern, Belgien: 

• In Antwerpen befindet sich das legendäre The Chocolate Line: ein erstklassiger Laden mit exquisiten Schokoladenkreationen.
• Chocolate Nation gilt als das größte Schokoladenmuseum der Welt. Hier kannst du beobachten, wie hochwertige Schokolade entsteht und im Shop direkt etwas davon kaufen.
• In De Panne gilt das Imperial als ausgezeichnete Adresse mit hervorragender Bouillabaisse, einem zweigängigen Fischgericht.
• In der Fish & Oysterbar Julia in Koksijde gibt es Fisch, Austern, Langusten, Königskrabben und all das, was das Herz von Liebhabern der Meeresfrüchte begehrt.
   

4. 🇭🇷 Zagreb, Kroatien: Grillspezialitäten treffen auf das beste Olivenöl der Welt 🔥

Kroatien wird nicht nur als Reiseland immer beliebter, sondern hat sich inzwischen zu einem beliebten Ziel für Feinschmecker gemausert. Neben deftigen Fleischgerichten, frischem Gemüse, mediterranen Gewürzen und exquisiten Käsekreationen überzeugt das Land mit den besten Olivenölen der Welt. Diese werden hauptsächlich auf der nördlichen Halbinsel Istrien produziert und belegen Spitzenplätze weltweit. Einen guten Anlaufpunkt, um die kulinarischen Köstlichkeiten Kroatiens zu probieren, bietet die Hauptstadt Zagreb. Von den vielen kleinen Lokalen, den Konobe (Einzahl: Konoba) mit traditionellen Gerichten, bis hin zu Plätzen internationaler Spitzengastronomie hat die Metropole einiges zu bieten.  

Tipps für eine kulinarische Reise nach Zagreb, Kroatien: 

• Das Didov San gilt als eine der besten Konoba in Zagreb. Das Lokal bietet eine gute Auswahl klassischer kroatischer Gerichte in einzigartigem Ambiente.
• Wer Kroatien besucht, kommt an den landestypischen Grillgerichte Raznjici und Cevapcici nicht vorbei.
• Ausgezeichnete Fische und Calamari vom Grill findest du nicht nur in den Küstenregionen, sondern auch in Zagreb.
• Als typische, kroatische Spezialitäten gelten außerdem Blitva. Das sind Kartoffeln mit Mangold, die nach dem Kochen mit Olivenöl angereichert werden. Zu empfehlen ist auch die kroatische Salsa, eine aus frischen Tomaten mit Knoblauch und Petersilie gekochte Soße, die bevorzugt zu Fisch gereicht wird.
   

Unsere Tipps sind natürlich nur einige wenige Beispiele für regionale Köstlichkeiten, die du überall in Europa finden kannst. Wenn du also noch einen heißen Tipp für Orte mit der feurigsten Salsa, dem würzigsten Käse, dem frischesten Fisch oder dem knackigsten Brot hast, gerne ab damit in die Kommentare. 🤤

Und natürlich: Gute Reise! Lass es dir schmecken! 😉